发糕（无泡打粉）

个人做法，做发糕我喜欢吃面粉多点的，面粉和玉米面的比例可以评自己喜欢的口感来和面，玉米面面粉糖小苏打在一起用筷子拌匀，干酵母用温水稀释和面揉成光滑面团，放在温暖处醒发，面团醒发大一倍就可以上锅蒸，我直接用的篦子在上边抹点食用油以免沾，面表面装饰大枣或葡萄干都可以，蒸三十分钟左右关火，闷三分钟在开盖，切块可以吃了😁

2016-06-10