《Tinrry下午茶》教你做抹茶冰淇淋层层叠

我用的青岚，不得不说颜色很漂亮翠绿色，茶味浓，刚开始入口有些苦回味甘甜，我只用了19克抹茶，糖减了20克甜味刚好，不过还是觉得抹茶味太浓不太喜欢，估计下次再做用10克试试⋯⋯看有些焙友说熬蛋奶糊容易结块，我第一次熬也是，现在我用的隔水加热法，成功率很高，而且我熬得很稠（这点很重要，大家看我的图片就明白了，熬到极致的蛋奶糊做出来的冰淇淋完全没有冰渣而且口感特别顺滑）超细腻，好方法可以解决的问题分享给大家，希望大家都越做越好！

2016-06-08