榴莲酥

按照方子，油皮冷冻时间太短，黄油量太大，包的不好，黄油各种爆，又冷藏一夜，包了几个丑丑的，油皮里加了5克盐，出炉刷了糖水，不是那么分层，估计是饼皮折叠的不够，饼皮擀的不够薄，下次再做一定要冷冻够时间，面皮的温度让黄油融化就很难做了。

2016-06-07