不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂

第一次烤有点回缩，不怎么开裂。这是第二次烤的。开裂比第一次大，凉后无回缩。悲剧的是上次烤完没有保养不粘模，这次脱模完就想哭了，说好的光滑呢？不小心还撕掉一块。教训好好保养模具去。

2016-06-03