木耳炒鸡蛋

快手菜。木耳泡发(泡发会很大，适量)，鸡蛋打散，大火炒的有点焦黄。铲出。放油加剁辣椒，加木耳炒2分钟(一定要炒，不能先放水)，会噼里啪啦，不粘锅就好，一会放少许水(一定要放)，一会再放鸡蛋，调入盐，鸡精出锅(此时水基本没了)。总结，放剁辣椒。先爆炒再加水。盐有点咸，但很美味，没有其他佐料

2016-06-03