免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司

用波兰种做出来的软欧简直棒呆！我要写方子！全麦接近50%，水多加了20克左右，但是不沾手，好出膜，而且有不逊色普通软欧的湿润口感，简直完美。
姐姐预定了橄榄面包，要超级多的橄榄，我一点一点掐进面团的哈哈。比上次揉果干方便多了，也丝毫不影响组织。上次的果干严重破坏了面团，导致最后各种干裂。 #早餐•2016年6月3日##软欧软欧我的爱#

2016-06-03