YeeLlin乐桃 做过 广式枧水豆沙粽(碱粉+水调制，含红豆沙制作) 亲的方子很棒！第一次包粽子就成功了！但是不知道为什么煮出来的粽子不够黄，是绿绿的，碱放少的原因？下次多放点试试看？我发现最难的不是在准备材料，而是包粽子！真的挺难的，所以换成老家常用的包法 2016-06-02
ANNEYU33 你仔细看方子，我放的不是市场卖的枧水或什么水，是食用碱粉加水。听我朋友说过她买的枧水会有浓度不同的差别，估计你放的那个配制好的水的比例是不同的。如果你倒进米里搅拌后不黄，可以多加一点点再搅搅。但不要一下子倒很多哟。^_^ 2016-06-02
怎么方便怎么包就好^_^
2016-06-02
@鱼线三三 嗯嗯^_^
2016-06-02
你仔细看方子，我放的不是市场卖的枧水或什么水，是食用碱粉加水。听我朋友说过她买的枧水会有浓度不同的差别，估计你放的那个配制好的水的比例是不同的。如果你倒进米里搅拌后不黄，可以多加一点点再搅搅。但不要一下子倒很多哟。^_^
2016-06-02
嗯嗯，我猜也是。我直接去超市买碱粉^_^今晚再包一点=)谢谢亲亲！
2016-06-02