巧克力冻芝士蛋糕

制作顺序要自己调整下。芝士部分先做好冷冻，再开始融化巧克力的步骤。巧克力层的吉利丁稍稍减点量口感会更好些，现在1/3的量口感有点结实。柠檬汁我减半了！喜欢成品厚一点就做个饼底或者加1/3芝士步骤的量。现在的季节不需要热毛巾脱模，气温+手温就够了。我这个就是用手捂了下就完美脱模啦～^_^。黑巧用的85%的。

2016-05-30