二奶吐司～酸奶奶酪包

No.23  酸奶奶酪吐司
按照蕾蕾姐改的配方做的  多加了奶酪减少了黄油的量  面团手感不错  室温发酵  进烤箱后涨势喜人  
蕾蕾姐请教个问题  @leibaobao00 为啥出炉后吐司缩腰啊  昨做的金大旺的黑芝麻吐司出炉后稍有点缩  我以为是烤的太嫩了  然后这次就延长了5分钟  把底火也调高了  可是出炉比黑芝麻吐司缩的还要厉害  这是为啥呀？
延长时间没解决缩腰  反而变成非洲妹  得不偿失😭 #早餐•2016年5月29日##100个吐司练习##深夜面包党#

2016-05-29