午餐•2016年5月28日

煎饼土豆丝

小时候特别喜欢守着粑粑麻麻摊煎饼，这是个超耐心的活儿，急不得只能一张张的摊。
家里有一个老式的大大的平底锅，那时还是蜂窝煤炉子，摊煎饼为了保证锅子受热均匀还要在煤上方垫一个铁片再把锅架上去。先把锅烧热，抹上薄薄一层油，舀一勺和好的面水水慢慢倒进锅里，随着锅子的晃动神奇的铺满整个锅底，等到面饼上鼓起小泡泡的时候拿锅铲翻起翻面，再鼓起泡泡的时候一张饼子就摊好可以出锅了～
这时候我总会迫不及待的先偷吃一张，最爱的搭配就是卷土豆丝，当然什么也不卷蘸着调好的辣子吃也很美味。
那时还是个小胖子，只知道吃好吃的完全不懂停，比现在吃的还多呐(ૢ˃ꌂ˂⁎)

现在自己已经做的蛮熟练啦，下次回家我也要做给粑粑麻麻吃(*ˊૢᵕˋૢ*)ෆ⃛

#午餐•2016年5月28日##家的味道##论如何安抚一只重口味喵的胃₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛#

2016-05-28