简单_bmfp @莫美妆 一般我先预热150度,放进去后下管130,上管110,15分钟后蛋糕开始爬的时候下管120,上管100-110,25分钟后蛋糕应该爬到最高了,下管回到130度,上管100度,这个时候温度不能太底要不蛋糕会回缩,烤箱总温度不能低于130度 2016-05-28
下管温度高了发的太快,控制好上下管的温度,上管温度要比下管低点要不皮会糊
2016-05-28
@简单_bmfp 我上下管温度都弄得130度
2016-05-28
@莫美妆 一般我先预热150度,放进去后下管130,上管110,15分钟后蛋糕开始爬的时候下管120,上管100-110,25分钟后蛋糕应该爬到最高了,下管回到130度,上管100度,这个时候温度不能太底要不蛋糕会回缩,烤箱总温度不能低于130度
2016-05-28
@莫美妆 温度高爬得太快会裂会糊,太底会里面湿的爬不起来,你弄个温度计
2016-05-28
@莫美妆 裂一点是正常的,刷上奶油就看不出来了
2016-05-28
@简单_bmfp 好的好的,谢谢
2016-05-28