酱茄条

茄子去皮，切细丝，加盐腌制15分钟（杀出水分），两勺油，蒜末炒香，加挤干水分的茄条，先大火再中火慢慢炒软炒香。甜面酱，少许糖，蚝油，生抽，温开水调汁，茄条炒好后加入料汁，剩余的蒜末，炒匀，装盘/:ok

2016-05-26