一只ruier喵
做过
吴宝春师傅的牛奶吐司
昨天撸的牛奶吐司
个子还是不够高呐(҈ ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )҈
按照140g水撸的，揉面到最后面团手感果然很棒。只是揉面还是需要好好练的硬功夫吖！
二发一小时感觉有些略微过头，不知道是不是这个原因造成在烤箱里爆发力不足，也可能是揉的程度不够到位。
切开以后底部略有沉积，哪位大神告诉我沉积究竟是什么原因造成的(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)
anyway吐司还是相当好吃哒！
往后翻还有吐司拍摄花絮和Mr.Big喵硬照哟(ૢ˃ꌂ˂⁎)
#午餐•2016年5月25日##ruier喵的面包记录簿##喵的喵也是馋喵#
2016-05-25
哈哈哈沉思中的黑喵(๑‾ ꇴ ‾๑)
2016-05-25
喵的吐司好整齐好乖ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛
2016-05-25
这样的个子可萌了
2016-05-25
@宛大头 它冲过来想闻吐司被我赶跑咯一脸忧伤的在看窗外的鸟鸟(ૢ˃ꌂ˂⁎)
2016-05-25
@宛大头 宛宛也可以哒！下次精力充沛的时候揉好膜，好好整形(ૢ˃ꌂ˂⁎)
2016-05-25
@宛大头 ʕ·͡ˑ·ཻʔ💋ʕ•̫͡•ོʔ
2016-05-25
@一只ruier喵 让他闻嘛(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)
2016-05-25
@宛大头 我前两天搜了个视频学整形，感觉比只看图清楚很多，可是我是看油管上的，宛宛自己搜搜看？
2016-05-25
@一只ruier喵 整形的时候怎么保证每个都一样叻？
2016-05-25
@一只ruier喵 喵都知道我要问了哈哈哈
2016-05-25
@宛大头 先分三等份，滚圆松弛；然后一卷的时候擀开，折三折变一个卷，折的时候拉一拉头尾折尽量整齐，再松弛；二卷的时候擀开，卷的时候也要拉头尾，边卷边整理。松弛一般是十五到二十分钟，擀卷的时候都要比较轻柔，我之前就是擀太用力了。
2016-05-25
@宛大头 下次切一块给它吃(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)
2016-05-25
@一只ruier喵 啊 原来要松弛两次呀 我也是暴力手 ( ᵕ̥﹏̑ᵕ̥̥ )怪不得吐司不听话了
2016-05-25
@一只ruier喵 哈哈 想看它吃✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
2016-05-25
@宛大头 要松弛到位面团才听话哟(ૢ˃ꌂ˂⁎) 宛宛下次试试看😘😘😘😘😘
2016-05-25