韭菜盒子 Chinese Leek and Egg Pasty

1 热水和面确实重要；另农村面无添加，但不劲道。和面可加盐（味）、蛋（色）
2 麻油再稍多些，总体油不要太多
3 韭菜量多些更软，面不要太多。可以擀薄皮
4 可加些酱油，青椒（木耳豆腐粉条）
5 刷子刷油至锅和盒子，大火先烧热再中小火替换着煎，翻个儿稍勤快些，甩点水珠，中火不要超过50s，会糊
#早餐•2016年5月24日#

2016-05-25