苦瓜酿肉

老妈就是用这道菜让我走上苦瓜这条不归路的。。。现在真是忠实苦瓜粉啊！从味道上讲，我喜欢红烧苦瓜酿肉。从色香味俱全的角度讲，清蒸最好，因为放香菇之后会冒出黑黑的头，所以没放，为了增加汤汁的香味，我在蒸的过程中丢了两颗八角，最后用芡粉收汁的时候可以浓一点，建议汤汁味道重一些，可以放酱油和盐，加点花椒油会超级香！最后在摆盘时铺一层熟的小白菜或者生菜，放上蒸好的苦瓜，浇上汤汁，最后撒点葱花，就完美了！ #晚餐•2016年5月10日##家常菜##15分钟搞定一道菜##一个人怎么吃#

2016-05-10