#晚餐•2016年5月8日#窝窝头
2016-05-08
亲,给个方子呗。谢谢!
@美吉厨心 谢谢亲!玉米面:面粉:糯米粉=4:1:1,温水和面(比平时做馒头的水少些,面团稍硬容易整形),根据个人喜好加入适量糖,揉好整好形上锅蒸20分钟即可
@美吉厨心 喜欢口感糯些的话适当增加糯米粉的量
不好意思。再请教下,是冷水上锅蒸20分钟,还是水开后蒸20分钟?谢谢啦!
2016-05-09
@美吉厨心 因为没放酵母,冷热水都可以,蒸熟就可以,做得小些薄些时间可稍短些
2016-05-10
亲,给个方子呗。谢谢!
2016-05-08
@美吉厨心 谢谢亲!玉米面:面粉:糯米粉=4:1:1,温水和面(比平时做馒头的水少些,面团稍硬容易整形),根据个人喜好加入适量糖,揉好整好形上锅蒸20分钟即可
2016-05-08
@美吉厨心 喜欢口感糯些的话适当增加糯米粉的量
2016-05-08
不好意思。再请教下,是冷水上锅蒸20分钟,还是水开后蒸20分钟?谢谢啦!
2016-05-09
@美吉厨心 因为没放酵母,冷热水都可以,蒸熟就可以,做得小些薄些时间可稍短些
2016-05-10