tinacrab 做过 无油酸奶蛋糕---吃出芝士蛋糕D口感和味道,健康之选! 有点迷糊了,这个难道是水浴法?我是按方子来的,把水放在最底层,蛋糕放在格板上烤了90分钟,烤完之后底层有果冻状,是烤得方法错了?还是应该多烤会儿的意思呢? 2016-05-04
tinacrab @飞云舞影 那跟我一样的,回缩应该是消泡了,下次你快速搅拌,别搅拌过长,冷藏了一晚感觉味道还行,跟轻cheese蛋糕那还是很有差距的,胜在健康低脂,不错的方子,下次再放根香蕉会好吃点 2016-05-05
我的正在烤,不知道怎么样啊😱
2016-05-04
你的颜色浅盖锡纸了?为什么我的颜色深呀!
2016-05-04
@飞云舞影 没盖过啊,水盘放在最底下,架子搭在倒数第三层,烤完之后水里会有面糊低落,你是水浴法么?
2016-05-04
我没有坐在水里!蛋糕中层,水最下层!糕面颜色好深,硬硬一层,蛋糕回缩好厉害!
2016-05-04
@飞云舞影 那跟我一样的,回缩应该是消泡了,下次你快速搅拌,别搅拌过长,冷藏了一晚感觉味道还行,跟轻cheese蛋糕那还是很有差距的,胜在健康低脂,不错的方子,下次再放根香蕉会好吃点
2016-05-05
是蛋清和蛋黄混合液搅拌时快速搅拌吗?
2016-05-05