麻辣小龙虾

#晚餐•2016年5月4日#1、选材很关键，最好选皮软一点的，表示蜕壳没多久，最好挑母的肉多，钳子小；
2、清洗也要到位，把中间尾巴部位揪住把肠子拉出来，（有点残忍啊！）再洒小苏打，洒勻了浇醋消毒，用刷子主要把肚子那块刷干净，最后用清水涮，3、接下来炒龙虾的口味就是随个人啦，我放的是海底捞的麻辣火锅底料！对了，还有一个关键：为了不易煮老，可放啤酒焖，肉质会更嫩！

2016-05-04