面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

做了十来次面包了，终于出膜了…真心虐啊！总结经验，发现手法是一方面，更重要的是液体量。液体一次比一次比例高，这次600克高粉，液体量达到了515克，超过了85%！174克淡奶油，两个鸡蛋，剩下的都是牛奶~

2016-05-01