最好吃没有之一的曲奇！

先将面粉，杏仁粉，盐用手工打蛋器混合均匀备用。粉与黄油混合过程中，全程要用打蛋器搅拌，搅拌不均的话，会影响成品酥脆感。粉分三次和黄油搅拌，每次筛入三分之一到黄油盆中，用一根筷子粗略搅下，可以防止粉飞溅，再用打蛋器充分搅拌均匀。状态细腻后，再筛入下一份粉。黄油和粉搅拌的最终成品状态和硬度像七喜冰激凌时，就成功一多半了。接下来就交给烤箱了。

160度30分左右。好了之后不着急拿出来，放烤箱里自然冷却变硬

2016-04-30