玉米馒头

刚蒸好的椰香玉米馒头，样子不大好看，不过味道不错。面粉4cup(玉米面:中筋面粉=2:3)，细砂糖3tbs，椰浆300ml，奶粉3tbs。用面包机和面半小时，发面1小时后，重新再揉一下面团排气，整形切割后，在有微温的蒸锅里静置20多分钟，移开面团，将蒸锅中的水烧开，上笼蒸20多分钟，熄火后过3分钟后再打开盖子。再加上一点黄油会更香。

2016-04-29