天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司

#早餐•2016年4月28日# 酵种活力，发酵时间，温度都可以影响面团的酸度。断断续续在几年分别养过几次，每次都遇到新的问题，找资料，看书，咨询达人，也偶尔有茅塞顿开恍然大悟之感。多数时候还得靠不断地实验，才面对自己孩子的各类问题，找到和它相处的最好方式。我恐怕不能一直不断的养下去，但是这一段旅程我会努力哒。

#我家也是面包店#
#天然酵母面包#

2016-04-28