肉皮冻

第一次做，耗时耗工啊，光是案台前就站了两小时，主要是刮油和剃毛，强迫症就是任何一点瑕疵都不能接受。好在成品不赖，但感觉皮子多了些，其实冻比较爽口，但是担心冻不起来所以用了两大块皮，下次就比较有经验了，水可以再多些。

2016-04-23