夏兎
做过
日式红豆包
『咬你一口你答应吗』
手揉的面，用胳膊酸痛换来的小胖子 #早餐•2016年4月21日##烘焙手帐##烘焙小白的初尝试#
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♫ 优点：秉承我的一贯优点——有且仅有的“卖相不错 ”
◆ 问题：面没有揉到位、发酵也不好，有可能是酵母放少了，或者活性低。烤箱定时可能有短了、烤出来的内部结构湿粘。买的红豆馅太甜，有点齁。
2016-04-21
怎么压扁定型的？！
2016-04-21
@旧爱cafe 用另一个烤盘压在上面烤，如果不是不粘烤盘还要在中间垫一层油纸。烤之前也稍微用点力压一下再放烤箱。
2016-04-21
只有一个烤盘😢还有办法？？
2016-04-21
@旧爱cafe 可以用烤箱自带的接渣盘
2016-04-21
@夏兎 揭盘渣那个能拆的？？我要回家研究下，用不用减水的量？？
2016-04-21
@旧爱cafe 接渣盘是能抽出来的啊，要不然怎么清理呢。我没用奶粉，直接用的牛奶。所以不是按方子里的水量做的。
2016-04-21
好的，谢谢啦
2016-04-21