俄罗斯硬质啤酒面包

感觉割口不像菜谱里的干净利落，不过的确比早期做的好了很多。今天试了两个版，左边三个是原版，右边的三个是啤酒80牛奶40的，还没吃不知道口感差异，从操作和成品外观看差异不大。今天用了法国t45低粉，面团干燥不易成团，但还是能操作，只是对比日本低粉干燥的多

2016-04-19