鱼香茄子

用的是罐頭魚的豆辦，所以炒出來黑黑的。我想說的是，茄子確實很吸油啊！一鍋油都被吸光了，所以呢……一煮，油又跑出來了，所以整盆都是油……而且！過油的茄子皮太硬，建議還是先水煮再切細翻炒。

2016-04-13