2016年04月07日

#早餐•2016年4月7日#8蛋配方，做了一个7寸的中空和一个6寸的圆模。第一次做8蛋配方，打蛋盆小了，中途换盆，打出来的蛋白没有光泽，又不敢过度打，和蛋黄糊搅拌的时候听到沙沙好像消泡的声音，以为会失败，没想到烤出来没回缩，没塌腰，没凹顶，也没布丁层，太惊喜了。上下火130度烤了四十五分钟再160/130烤了二十分钟。

2016-04-07