咸蛋黄肉松青团

没有粘米粉，用的面粉（家里传统的做法也是用面粉），比例跟配方一样，开火蒸15分钟（方子是水开15分钟，我看错了），超粘牙，又再蒸8分钟，放凉后吃就不粘了。自制肉松很好吃，皮嘛。。。艾糍不是我的菜，如果没有馅料，实在难以下咽。下次试试用粘米粉，看会不会更Q弹。

2016-04-07