轻芝士蛋糕

这样的开裂状态，可能是什么原因导致的。首先排除蛋白打发过度的可能，因为蛋白也就七分发，最多8分发。温度按理也不高，70分钟才到这样的颜色。谁能解释下

2016-04-06