牛奶面包---5°冷藏基础发酵

丑萌！没有刀片的我要怎么割包啊！哭哭。大概天气太潮了，放了140克的牛奶还是好湿，于是又加了5克面粉，整形的时候又撒了好多粉，下次要再少一些了。9分钟的时候加了层锡纸，放凉尝了一个，表皮稍稍还是硬了些，但是里面超软，超拉丝！ #午餐•2016年4月3日##牛奶面包#

2016-04-03