2016年03月26日

然後這是完成後放入烤箱靜置10-15分鐘，就沒有回縮得比較厲害，比較像市售的老婆餅。
同樣的配方，今天油酥就是不能成團，為什麼呀？
今天油酥部分 粉45克，油35克了還是很乾。
同樣的，蓋保鮮膜+4塊很溼的棉布了，還是很難操作。

2016-03-26