午餐•2016年3月26日

#午餐•2016年3月26日##红烧铜锣鱼##简单易做好吃#用料:       铜锣鱼一条     葱段     姜片    红干椒2个              
              胡萝卜四五片         
烧鱼汁一小碗  :将盐、糖(一大勺)、花椒粉适量放入一小碗中，加热水融化，再加2勺米醋，少量酱油，再加入一勺白酒。

做法:
1、鱼两侧切花刀，锅内入油将鱼煎至两侧金黄色。
2、锅內放底油，油热将葱段姜片干椒放入锅内爆香。
3、将鱼放入锅中，将烧鱼汁淋至鱼上，盖上盖子，锅开转小火慢炖。
4、炖两三分钟之后，鱼翻面，加入胡萝卜片小火炖。注意汤汁比图片中多留出一些。出锅即可。

2016-03-26