晚餐•2016年3月25日

杂蔬溜鸡胸
       鸡胸肉斜刀切薄片，用少许盐揉捏后加少许生粉以备水焯。待锅内水煮开，关火，下鸡胸肉，用漏勺匀开，2分钟后捞起。开油锅炒杂蔬，我用的是木耳和南美葫芦瓜，因为葫芦瓜很嫩，所以先炒木耳，木耳翻炒几下就下葫芦瓜翻炒一会儿，放盐放少许白糖（请原谅上海口味的怪癖），下焯好的鸡胸肉，和杂蔬一起抄两下，受热均匀就可以出锅了。这个菜的特点是鸡胸肉十分嫩滑，又有足够的蔬菜，非常可口，很适合健身增肌的人群。
#晚餐•2016年3月25日#

2016-03-26