冷¤天蝎 做过 新手做全蛋蛋挞液 可能是是全蛋而且没放面粉的缘故,口感不够厚重,挞水筛了四五遍,很嫩滑,手久的放了19克的炼乳,结果偏甜了,下次糖分改进,只放蛋黄,放些面粉试试看,这个方子总体来说还是挺好的,易上手~ 2016-03-24
全蛋的和加炼乳的有什么区别呀?哪种是kfc卖的那种口味呢?
2016-03-30
@文文文文文大侠 全蛋没有只加蛋黄液的醇厚,炼乳能使蛋挞奶味更足,不过加了炼乳就要相应减少糖的份量
2016-04-02