完美牛排-米其林大厨的煎牛排方法

阿狸的表妹是做牛肉进出口贸易的，给我带来来了西冷和牛眼肉各两大包，牛肉小白的我完全不知道怎么料理生牛排，第一次直接把两块西冷煎成了牛皮筋，还弄坏了妈妈的电饼铛！
第二次按着方子来，厨房温度计坏了，牛排还是煎老了，不过表面终于不是白花花的啦～下次一点要缩短时间，煎出嫩嫩滴牛排！ #午餐•2016年3月24日##一人食(@￣ρ￣@)#

2016-03-24