365早餐計劃

Day212:「揉個小麵包」日式煉乳手撕麵包  手沖
草莓小姐

晚七點半開始做麵包，兩次發酵，再烤，出爐。基本就要十二點了。看著烤箱裡的麵團長胖一些再長胖一些，對於這樣的化學反應，實在無力抵抗。

最近的工作不太聽話，總是滯後不前⋯煩惱的時候就想著要是可以給它加些酵母就好了。不過再想想，麵包有時候也不是那麼容易發酵啊，要揉到位，要溫度適宜。

那麼，對付這冥頑不靈的工作，就再給它一些溫暖吧。（不然哪有錢換新烤箱；買模具，買昂貴的各種粉啊啊啊！） #早餐•2016年3月22日#

2016-03-22