萝卜排骨汤

排骨用凉水浸泡去掉血水。锅里放油和姜片爆香，再加入排骨炒（排骨不需要腌），炒到排骨外面熟有一点点微焦后，把排骨放进沸水里，加盐，大火烧开后转小火。煲了一个半小时后，再加入白萝卜，同样大火烧开后转小火，接着褒半个小时就可以了～ 起锅的时候可以加白胡椒～
炒过的排骨不会柴，吃起来很好吃～
我选的排骨是带软骨的，两个小时下来软骨可以吃了，但也没有软烂到排骨一碰就散了～ #晚餐•2016年3月20日#

2016-03-21