2016年03月19日

大磨坊的T55粉，算法棍标准用粉吧，60:2:2法棍，没模具。割包一塌糊涂，组织还成。说来自从习惯天然酵母面包那种复合的口味后，觉得速效酵母的味道单薄到难以接受，就算用了poolish酵头也是难以弥补，以后不管什么都加一坨天然酵种再说

2016-03-19