免揉冷藏发酵面包

湿润柔韧的咸味儿黑胡椒迷迭香餐包，免揉面包第三发！！切面看到的多多的黑胡椒和迷迭香哦，重口味的我哈哈哈~~*^O^*

其实是在爱烘焙微信公众号上看到的方子，配方和这个菜谱用量差不多。按配方三分之一的量做的。120g左右面粉+1cup多一点的水，酵母不怕多就估摸着加了小半包安琪，一点盐和糖。自作主张加了好多的黑胡椒和迷迭香，混合好面团的瞬间就被扑面而来带着湿润的咸香气息香晕啦！冷藏14小时拿出来整形发酵，烤了22分钟，成品无论口感和味道都让我喜欢到不行。#面包进阶#

一直对迷迭香又爱又恨啊，恨它的味道有时候太重不敢加太多。不过放在面团里完全没问题呢，真是香香香！(╯з╰)

面粉用的太快了，两磅接近一公斤做了三次就见底了，啊啊啊不行我要买面粉。。。
#早餐•2016年3月17日##向厨房君许愿##我眼中的认真生活#

2016-03-17