梅干菜馅饼

饿死饼

你们尽管笑我吧🌚！不过你们笑我还是要叫它们“饿死饼”。从小我就跟着我那儿的大人们管那种大大薄薄脆脆的干菜肉饼叫“饿死饼”。会眼巴巴的看着做饼的师傅扯面团，填馅，擀开，然后贴到炭火烧的炉壁上，然后拿到手了立马开吃！面皮脆脆的带着炭火烤的特有的香气，馅是梅干菜和肥猪肉拌成的，猪肉包裹滋润着梅干菜，啧啧啧。。。这个名字的由来我猜测是闻到这个饼的香味，大家都会说“饿死了，饿死了”🌚，又或者是快饿死的人吃到这个饼妥妥会活过来🌚

嗷～其实我馋死了，想吃青菜肉丝面，灌汤小笼，肉夹馍，大肉包，生煎包。。。虽然小哥当时已经在烤晚上吃的鸭腿了，可是晚上五点多的时候，还是忍不住去厨房做了这个饼。先炸了葱油，发现冰箱里还有点豆腐干，就顺便煎了豆腐干，切了拌进去。小哥接受不了梅干菜这个东西的存在，就给他做了椒盐葱香豆腐口味的，大概是重庆朋友给的花椒粉好，我觉得还是这个椒盐口的比较好吃！然后做饼的水面比大约是6:10，这样面比较软，之后比较好擀开～麻麻回国教的做饼烙饼方法让我对做饼有点感觉了耶。还有锅里不放油烙得饼才符合我口味呢～！

 #早餐•2016年3月13日##你做饭我洗碗#

2016-03-13