麻薯夹心可可（抹茶）软欧

像不像一双大棉拖？😂
脑抽的把抹茶牛乳粉当抹茶粉，结果，面团膨大到没sei，草草整形二发后入箱烤还继续涨了一些，导致包包相粘，无形象可言。一度纠结，还能吃吗？答案是，能吃！组织虽粗，口感还蛮软，就是太甜（甜度问题出在抹茶粉上）。加多了一半的的麻薯量，180度22min，10min的时加盖锡纸，还是烤过，麻薯有些变干。算是不成功的案例🆖。
从中get教训：抹茶牛乳粉里含了糖和牛乳粉，由此可见，糖量似乎会左右面团湿度。
📒1.水量不要一次加完，留一些适度调整。2.一发前要先确认面团扩展度。3.烤箱温度偏高，需要烤箱温度计了。 #晚餐•2016年3月9日##我爱各种包#

2016-03-09