自制凉皮儿

谢谢厨友们的提点，再做一次果然好多了。总结下，1.水蒸汽一定要够才能两面都光亮不龟裂2.不要心急开盖，没熟透容易断裂.3.面糊加盐做出来更筋道。

2016-03-04