福田淳子的基本海绵蛋糕

不认命又连续刷了一发，大概4cm高度。黑糖味
用不粘模垫油纸烤的。两次做都打发的很好。加粉和油的时候都没有严重消泡，但是成品都没有发很高。尤其是两边，明显无法攀爬。
所以海绵蛋糕到底可不可以用不沾模具？？为什么一般的方子都是建议垫油纸.....感觉好矛盾 #早餐•2016年3月4日##达成成就#

2016-03-04