全蛋版蛋挞

买了puff pastry做蛋挞 结果室友告诉我puff pastry还有咸的 尝了块生的 真的是咸的 吓尿..好在做好之后就没咸味儿了 做了12个 血崩的发现没有牛奶 于是计算了脂肪含量 拿183g鲜奶油和我64.5g的水代替（做的是一点五倍的量） 加了43g左右的糖 觉得有些淡 下次可以再多加8g左右 口感还行吧 不浪费蛋清这点比较好 一定要过筛！！

2016-02-27