棉花糖版牛轧糖

#早餐•2016年2月27日#我做的是核桃馅的。这个方子的油太多，我一共做过两次，第一次油减少30%，第二次减少20%，相比之下第一次更合适，第二次明显油晃晃的。当然，油多的好处是做出来的牛轧糖比较软，好嚼，但这可以通过其他方式实现，加一点点朗姆酒也一样会很软。总之，油还是少些好，健康嘛。

2016-02-27