无油酸奶蛋糕【仿真轻乳酪】

放了点红枣酸奶，比较甜。烤了60分钟，前50分钟上下火135，后10分钟上下火150。水浴，表面上色之后盖上锡箔纸。我用的是活底模型，怕水渗进去，外面用锡箔纸包起来了。感觉口感比较湿润，可能酸奶放多了，下次准备少放点酸奶，上下火调到140。冷藏过后口感较好。 #午餐•2016年2月22日#

2016-02-24