多多_ho9v 做过 葡式蛋挞 请高人指点一下，我做的一半的量，酥皮减少了10克黄油，220度烤了23分钟，怎么外面的皮有点焦呢？里面的蛋熟了，但是中间的皮没有烤酥脆，有点生面团。 2016-02-23
我一般压塔皮的时候 中间压薄一点好吃 然后塔皮边刷点蛋液就没那么容易烤焦
2016-02-24
好的，我还留了点酥皮，下次再按你说的来做，谢谢😜
2016-02-25