easy想名字真烦 做过 北海道吐司(直接法)~ 面包机揉了一个小时,但是好像还是没出膜,面包机发酵一个小时后排气整形,松弛了半个小时,二发在烤箱里放了盆热水,开的四十度(烤箱的最低温度),发了一个小时到了九分,一百八十度四十分钟,上色刚刚好,虽然没出膜,看着组织也不错,口感松软刀子算是成功啦 #晚餐•2016年2月22日# 2016-02-22
请问用的什么牌子的面包机
2016-02-23
@手机用户8396_yf4m 东菱的,买的挺便宜的300,揉面发酵还成
2016-02-23
看来东菱揉面不咋地我也用东菱的已经揉了80分钟了还没出来
2016-02-23
@小厨娘格格 不过出膜也与液体量有关,我这次水量差了一点点,烤出来有点点干,不知道是不是与这个有关,不过我要求不高,出不出膜无所谓,口感也不错
2016-02-23