凤凰酥-凤梨蛋黄酥

凤梨酥好难整形 从炒馅到出路整整花了三个多小时

因为做的时候天气比较恶劣 南方也没有暖气

不是太硬就是太软

太软是因为用手的温度揉的太过了

当天高产 找了邻居妹妹来帮我包 包完她称:姐姐 下次你想吃凤梨酥我买给你好了 再也不想包了233

我开始想做10个 后来觉得不对劲模具太小 塞都塞不下 后来分好的又减半 大概做了十八个左右 蛋黄我用微波炉叮了30秒再包的 要冷却脱模 还是建议周边抹一点黄油比较好

另外做馅的时候麦芽糖放早了 不知道是不是这个缘故所以有点酸 但我非常喜欢酸 只能自己骗自己说酸能解腻

出了比较麻烦我是真的很喜欢吃 除非有人来帮我包我还会继续做 天黑图渣到不行了ಥ_ಥ #早餐•2016年2月21日#

2016-02-20