波兰种吐司

波兰种第一次做，太好吃了，软软的，不用放淡奶油也那么软。吐司我很少做，尤其白吐司，感觉怎么做白吐司也不好吃，干干的很难吃。还有放淡奶油吐司倒是柔软，可是总感觉味道怪怪的，根本没有奶香味。但是这个方子就不一样了，做出的吐司太好吃了，和好面后没时间做仍冰箱两天，哈哈拿出来在做好么也太好吃了吧，放三天还是那么好吃。谢谢好方子，以后不管做什么面包就用这个波兰种基础面团。听说汤种做面包也好吃，哪天试试，关键是我懒，汤种还要加热，这个波兰种太方便了，拿筷子搅合搅合完了。最后在一次谢谢，让我找到面包基础面团的最佳方子。另--什么这个酵种那个酵种的，我都实验过，不过如此。还有什么揉出手套膜什么的，也不过如此。通过烘培一年，最后我自己总结出-找个好的方子做面包基础面团就行了，不管什么花样。没必要非揉出手套膜，揉到扩展面团细腻柔软就好了。哈哈说多了，欢迎厨友们互相交流。

2016-02-17